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Bodega Borsao S.A.

By : 21 abril 2013 Monogràfics No Comments

Los orígenes de esta bodega datan de 1958, año en que se compró la bodega a un particular y se fundó la Cooperativa de Borja y la marca originaria de Borsao. En 1981 comercializan las primeras botellas y 1991 realizan las primeras exportaciones. Algunos años más tarde, las cooperativas de Pozuelo y Tabuenca se unen a la de Borja, aportando tanto sus recursos humanos como sus viñedos. Con esta unión que se llevó a cabo en 2001, aparece la Bodega Borsao SA.

Con la aparición de esta nueva bodega se empiezan a marcar las pautas del cuidado de las viñas, vendimia y recepción de la uva y una renovación de las instalaciones. La capacidad tecnológica, la modernidad de las instalaciones, el gran potencial de los viñedos y una minuciosa sensibilidad por el trabajo bien hecho, conforman los pilares básicos de la bodega, consolidando la marca Borsao como el máximo exponente en vinos de calidad de la Denominación de Origen Campo de Borja.

 

Bodegas Borsao

Els orígens d’aquest celler daten de 1958, any en que va comprar el celler a un particular i es va fundar la Cooperativa de Borja i la marca originària de Borsao. El 1981 comercialitzen les primeres ampolles i el 1991 realitzen les primeres exportacions. Alguns anys més tard, les cooperatives de Pozuelo i Tabuenca s’uneixen a la de Borja, aportant tant els seus recursos humans com les seves vinyes. Amb aquesta unió que es va portar a terme el 2001, apareix la Bodega Borsao SA.

Amb l’aparició d’aquest nou celler es comencen a marcar les pautes de la cura de les vinyes, verema i recepció del raïm i una renovació de les instal·lacions. La capacitat tecnològica, la modernitat de les instal·lacions, el gran potencial de les vinyes i una minuciosa sensibilitat per la feina ben feta, conformen els pilars bàsics del celler, consolidant la marca Borsao com el màxim exponent en vins de qualitat de la Denominació d’Origen Campo de Borja.

 

La continuación de un vino del 2011 / La continuació d’un vi del 2011:

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BORSAO SELECCIÓN 2012 tinto joven

Robert Parker lo calificó en el 2011 como: “Posiblemente, el mejor vino tinto del mundo por su relación calidad-precio. Un vino increíble.”

ELABORACIÓN:

Se elabora en dipósitos de acero inoxidable.

VARIETALES: Garnacha, Syrah y tempranillo

NOTA DE CATA:

  • Intenso color rojo cereza y tonos violetas.
  • Aroma potente y fresco.
  • En boca es un vino con cuerpo, con un final largo y complejo.

MARIDAJE:

  • Carnes rojas, guisados, caza de pluma, legumbres y quesos curados.

Temperatura de consumo: 16ºC.

Graduación: 14,5% Vol.

 

BORSAO SELECCIÓ 2012 negre jove

Robert Parker  el va qualificar al 2011 com: “Posiblemente, el mejor vino tinto del mundo por su relación calidad-precio. Un vino increíble.”

ELABORACIÓ:

S’elabora en dipòsits d’acer inoxidable.

VARIETATS: Garnatxa, Syrah i tempranillo

 NOTA DE TAST:

  • Intens color vermell cirera i tons violetes.
  • Aroma potent i fresc.
  • En boca és un vi amb cos, amb un postgust llarg i complexe.

MARIDATGE:

  • Carns vermelles, rostits, caça de ploma, llegums i formatges vells.

Temperatura de consum: 16ºC.

Graduació: 14,5% Vol.

Taller de Gin Tonics / Taller de Gin Tònics

Taller de Gin Tonics / Taller de Gin Tònics

By : 14 abril 2013 Tallers i tastos No Comments

 

taller Gin Tonic 13-04-13 561Gin Tonic

 

Para inaugurar nuestra Sala de Catas hemos organizado un taller de Gin Tónics. El taller ha sido dirigido por David, un profesional que sabe transmitir sus conocimientos de una forma amena, divertida y diferente.

En el taller se prepararon y degustar Gin Tónics hechos a partir de las ginebras Premium Seagram’s (ideal para combinar con cítricos), la G’Vine Floraison (perfecto con uvas verdes y frambuesas o fresas), la N º 209 (una combinación diferente, calabaza y clave) y finalmente la ginebra catalana Dry Gin 19 flores (una ginebra original y singular, para preparar con piel de naranja o limón y 2 bolitas de enebro).

No podemos olvidar que, en un Gin Tonic la media naranja de la ginebra es la tónica. En este caso hemos elegido la tónica Markham, es de color transparente, con sabores persistentes y burbuja continua.

El taller fue un éxito, didáctico y participativo.

Per inaugurar la nostra Sala de Cates hem organitzat un taller de Gin Tònics. El taller ha estat dirigit per en David, un professional que sap transmetre els seus coneixements  d’una forma amena, divertida i diferent.

En el taller es van preparar i degustar Gin Tònics fets a partir de les ginebres Premiun Seagram’s (ideal per combinar amb cítrics), la G’Vine Floraison (perfecte amb raïms verds i gerds o maduixes), la Nº 209 (una combinació diferent, carabassa i clau) i finalment la ginebra catalana Dry Gin 19 flors (una ginebra original i singular, per preparar amb pell de taronja o llimona i 2 boletes de ginebre).

No ens podem oblidar que, en un Gin Tònic la mitja taronja de la ginebra és la tònica. En aquest cas hem escollit la tònica Markham, és de color transparent, amb sabors persistents i bombolla contínua.

El taller va ser un éxit, didàctic i participatiu.

Preparamos un taller de Gin Tonics / Preparem un taller de Gin Tònics

Preparamos un taller de Gin Tonics / Preparem un taller de Gin Tònics

By : 10 abril 2013 Tallers i tastos No Comments

En La Vinatería estamos organizando un taller para descubrir los secretos para la preparación de un buen Gin Tonic. El Gin Tonic es mucho más que la ginebra y la tónica, tanto la copa como el hielo, o la forma de servirlo, influyen en el resultado final.

Actualmente el Gin Tonic es el combinado por excelencia, entonces os queremos presentar Gin Tónics a sufrir de
* Las ginebras Premium: Seagram’s, N º 209, G’Vine Floraison y Dry Gin 19
* Y la tónica: Markham.

 

A La Vinateria estem organitzant un taller per descobrir el secrets per la preparació d’un bon Gin Tònic. El Gin Tònic és molt més que la ginebra i la tònica, tant la copa, com el gel, o la forma de servir-lo, influeixen en el resultat final.
Actualment el Gin Tònic és el combinat per excel.lència, llavors us volem presentar Gin Tònics a patir de
* les ginebres Premium: Seagram’s, Nº 209, G’Vine Floraison i Dry Gin 19
* i la tònica: Markham.

Presentación del Blog de La Vinateria / Presentació del Blog de La Vinateria

Presentación del Blog de La Vinateria / Presentació del Blog de La Vinateria

By : General No Comments

Lavinateria.net es un comercio virtual que apareció como continuación de Comas Calls Vinateria, una tienda real que abrió las puertas, por primera vez, el 1998 en Hostalric (Girona).

Comas Calls Vinateria está dirigida por Jordi Comas Calls, bisnieto de comerciante de vinos, que después de trabajar más de una década en un negocio familiar dedicado al vino, decidió iniciar su propio negocio.
La idea de prolongar el comercio real hasta Internet surgió para ofrecer un servicio de compra, de forma cómoda y directa, poder adquirir e informarse, desde casa, de una completa y variada selección de productos y poder llegar cada vez a un mayor número de personas.

Lavinateria.net, como tienda virtual, tiene como prioridad ofrecer a los clientes los mejores productos de nuestro país y del extranjero, encontrando en nuestro catálogo muchas referencias diferentes de vino, tanto nacional como internacional, cava, destilados y complementos.

Jordi Comas, gran entusiasta del vino, ha hecho realidad uno de sus sueños: poderse dedicar de pleno al fascinante mundo vinícola. Todo esto, le ha sido posible gracias a la gran experiencia acumulada a través de estos 25 años de dedicación y a toda la información que recibe en su actividad diaria.

El objetivo de este proyecto, con todo un equipo humano detrás, es poder mostrar a todo el mundo este apasionante mundo que tanto admiramos, y poder enseñar, hasta donde nos sea posible, como es la cultura del vino.

 

Lavinateria.net és un comerç virtual que va aparèixer com a continuació de Comas Calls Vinateria, una botiga real que va obrir les portes, per primera vegada, el 1998 a Hostalric (Girona).

Comas Calls Vinateria està dirigida per Jordi Comas Calls, besnét de comerciant de vins, que després de treballar més d’una dècada en un negoci familiar dedicat al vi, va decidir iniciar el seu propi negoci.
La idea de perllongar el comerç real fins a Internet va sorgir per oferir un servei de compra, de manera còmoda i directa, poder adquirir i informar-se, des de casa, d’una completa i variada selecció de productes i poder arribar cada vegada a un major nombre de persones .

Lavinateria.net, com a botiga virtual, té com a prioritat oferir als clients els millors productes del nostre país i de l’estranger, trobant en el nostre catàleg moltes referències diferents de vi, tant nacional com internacional, cava, destil · lats i complements.

Jordi Comas, gran entusiasta del vi, ha fet realitat un dels seus somnis: poder dedicar de ple al fascinant món vinícola. Tot això, li ha estat possible gràcies a la gran experiència acumulada a través d’aquests 25 anys de dedicació ia tota la informació que rep en la seva activitat diària.

L’objectiu d’aquest projecte, amb tot un equip humà darrere, és poder mostrar a tothom aquest apassionant món que tant admirem, i poder ensenyar, fins on ens sigui possible, com és la cultura del vi.