Tast de Vins Catalans a la Vinateria

DSC_5680El passat divendres 17 de març vam fer un recorregut per diferents zones vinícoles de Catalunya. De la mà de la sommelier Laura Masramon vam conèixer 6 de les 13 denominacions d’origen catalanes i vam tastar diferents varietats de raïm, algunes molt conegudes com el xarel.lo, la carinyena o la garnatxa i d’altres més desconegudes com el semillon o el trepat.

Laura Masramon presenta els tastos com un joc, un joc que comença per detectar els aromes, després per tastar els vins a cegues i finalment per descobrir el vi. Un vi, que normalment ens sorprèn, a vegades perquè l’hem begut molts cops i no l’hem sabut reconèixer, d’altres perquè havíem sigut reticents a tastar-lo i és un vi espectacular, a cops perquè és una varietat desconeguda o simplement perquè és d’una anyada que ja no està al mercat.

El tast eren 3 vins blancs, 3 de negres i una mistela negra acompanyada d’unes galetes belgues.

DSC_5693

*Els blancs van sorprendre:

DSC_5667 Taleia 2015 de Castell d’Encús amb D.O. Costers del Segre, un vi blanc que el seu nom significa obsessió. Un cupatge de Sauvignon Blanc i Semillon, varietats típiques de Bordeus, el fan un vi espectacular, amb aromes florals i a vainilla, amb un final llarg i una acidesa perfecte per envellir.

Masia Carreras 2015 de Celler Martí Fabra amb D.O. Empordà, un cupatge de carinyena blanca i roja, de picapoll i de garnatxa gris i blanca, un blanc màgic que et transporta al mediterrani. En nas trobem la poma, també el romaní, en boca és llarg i amb un fons mineral.

Can Credo 2008 de Cellers Credo i de la D.O. Penedès, un xarel.lo 100%. D’aquest en destaquem l’anyada, actualment tenim el mercat el 2014, nosaltres disposàvem d’unes ampolles del 2008, el volíem tastar. Va ser un encert, no sempre hi ha la possibilitat de provar un vi vell. El seu color groc daurat, ja ens va indicar que era un vi evolucionat, en nas aromes a fruits secs i en boca un vi que recordava a un “amontillado”.

*Els negres no van deixar indiferent a ningú:

Trepat 2015 de Celler Carles Andreu de la D.O. Conca de Barberà. Tal com el seu nom indica, un vi negre elaborat 100% amb la varietat trepat, raïm autòcton de la zona. Amb un color cirera poc intens, en podríem dir “la pinot noir catalana”, un negre desconegut que sorprèn tant pels aromes a maduixes i groselles com pel su sabor lleuger, fresc i afruitat.

DSC_5649

Ònix Evolució 2015 de la Vinícola del Priorat amb D.O. Priorat. Un cupatge de garnatxa negra, carinyena i cabernet sauvignon. Un Priorat que no deixa indiferent: en vista, color vermell a cirera madura; en nas s’hi troba la fruita vermella i la confitura i en boca, amb estructura, un taní que deixa la boca plena, amb final llarg i golós.

Microvins Samsó Àmfora 2015 del Celler de *la vinyeta de la D.O. Empordà. Un   monovarietal de carinyena negra provinent de vinyes velles i criat en àmfora, que el fa ser un vi singular. Una singularitat aportada pel fang, ja que proporciona mineralitat al vi, se li troba un sabor terrós i el fan ser carnós i sedós.

MISTELA GALETES

No volíem acabar el tast sense el punt dolç ni sense fer un esment a la D.O. Terra Alta, per tant vam apostar per provar la mistela negra de l’Agrícola Sant Josep acompanyada per unes galetes belgues de la marca Jules Destrooper.

La mistela negra Llàgrimes de Tardor de l’Agrícola Sant Josep va sorprendre a tothom, de garnatxa negra 100% i elaborada amb raïm de verema tardana gairebé pansificat. Una mistela negra poc coneguda, llaminera i boníssima.

DSC_5716

Esperem us hagi agradat i quan volgueu, us convidem a pasar un tarda diferent a la Vinateria!