L’hora del Vermut

Taula de continguts

Avui dia, ens referim al moment de prendre un refrigeri com “l’hora del vermut” i és que la beguda per excel•lència de l’aperitiu és, era i serà, el Vermut. Però sabem alguna cosa més d’aquest licor?

Us convidem a descobrir-ho…

Què és el Vermut?

El vermut, tal com hem dit, es coneix com un aperitiu o beguda per obrir l’apetit però va molt més enllà. Es tracta d’una beguda alcohòlica elaborada a partir de vi blanc macerat amb herbes aromàtiques, entre elles l’ajenjo, i edulcorada amb caramel, en alguns casos.

El seu peculiar equilibri entre el dolç i l’amarg fan que maridi perfectament amb tot tipus de plats i tapes, fins i tot resulta perfecte com a base per elaborar còctels.

Tipus de Vermut

Cal destacar que aquestes 4 varietats són les comunes, i que el sabor i el to del licor varien segons la marca de cada casa.

Vermell

El Clàssic. El seu sabor és més amarg i predomina el donzell i el caramel.

 

Blanc

Més comú al mercat pel seu sabor més dolç i amb menys ingredients amargs. Pot destacar-se la canyella.

 

Extra Dry

És el licor més sec i és perfecte per a l’elaboració de còctels, també per als amants del blanc sense que hagi de ser dolç.

Rosad

El més nou i no gaire comercialitzat.

Com prendre el vermut?

Realment sí que hi ha una manera tradicional de prendre un bon aperitiu, tot i que la varietat és infinita. S’acostuma a acompanyar al vermut amb una rodanxa de taronja, gel i una oliva. Tot dins d’un got de vidre.

Hi ha gent que ho pren amb rodanxa de llimona o també, amb un doll del sifó de tota la vida.
En cas que no vagi a prendre’s a l’hora de l’aperitiu, sinó per menjar, es recomana prendre en copa més gran i de cristall més fi per mantenir ideal la temperatura.

5 Curiositats sobre el vermut

  1. Les primeres receptes de vermut daten del segle XVIII i el seu nom significa “ajenjo”, el seu principal ingredient.
  2. Existeix un Museu del Vermut a Reus (Catalunya), el bressol de la seva elaboració. Aquest Museu és també restaurant i ho va crear un apassionat de l’aperitiu i en ell conserva tot tipus d’articles en relació.
  3. Va tenir la seva època de màxim auge entre els 50-60 i a partir dels 80 va començar la seva decadència. Avui dia, torna a estar de moda!
  4. Encara que estigui elaborat amb vi, no envelleix de la mateixa manera. No milloren les seves característiques com més temps estigui embotellat. És millor beure el vermut el mateix any que és embotellat. Per què esperar?
  5. També s’utilitza com a ingredient en la cuina mediterrània.
Comparteix:
Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
VINS NEGRES
VINS BLANCS
VINS ROSATS
WHISKY
Posts relacionados
Productos destacados

VINOS ROSADOS

VINOS ROSADOS

VINOS ROSADOS

VINOS ROSADOS