Després d’un temps, un altre grup de 12 persones ha contactat amb nosaltres per què els ajudem a conèixer i, a la vegada, puguin aproximar-se al món del vi. Les cates són la millor manera d’aprendre i viure de primera mà tot el que suposa el vi: l’elaboració, el tipus de raïm, l’olfacte, el gust i el més important, si el trobem bo o exquisit.
La somelier que els va guiar va ser Anna Vicens, de la D.O. Empordà.
Les raons que ens porten a escollir l’Empordà són dues:
– La primera és la proximitat, volem donar a conèixer un territori i una història que ens són molt propers però a la vegada desconeguts.
– La segona, els vins. Els vins de l’Empordà tenen personalitat pròpia i actualment estan en plena efervescència. Van guanyant molt reconeixement dia a dia.
Les bodegues escollides per aquesta cata van ser:
Capmany
La cultura vitivinícola del Grup Oliveda es remonta 3 generacions enrrere, per aconseguir aixecar una bodega enorme amb un caràcter i personalitat molt marcats. Pròpis de l’Empordà. Tenene vinyes a Capmany, Vilamaniscle, Rabós i Garriguella. Totes elles a prop, molt a prop del Parc Natural del Cap de Creus i de la Serra de l’Albera.
Són zones molt influenciades per la Tramuntana que ajuden a obtenir un vi de “terroir” realment magnífic. Cadascuna de les vinyes cultiva unes varietats diferents i produeixen diferents tipus de vins: blancs, negres, rosats, caves i escumosos.
Sant Climent Sescebes
La cultura familiar del Celler Martí Fabra està deixant un llegat espectacular a la zona de l’Empordà. La bodega es remonta fins l’any 1305, per tant la història d’aquesta és molt antiga, igual que la masia que encara es troba a les seves terres.
Les vinyes creixen als peus de la Serra de l’Albera. Intenten cultivar vinya de la manera més respectuosa possible amb la intenció de mantenir una bona riquesa del sòl i un gran equilibri ecològic i sostenible.
Rabós
Es tracta d’una bodega petita, artesanal i de producció limitada. El seu principal objectiu és produïr un producte de grandíssima qualitat amb les varietats autòctones més representatives d’aquestes terres.
Les vinyes dels Cellers d’en Guilla es troben a la plana de Garriguella i tenen entre 30 i 50 anys d’història. A més, ofereixen visites guiades a tot el seu entorn.
Mollet de Peralada
Lavinyeta és una bodega amb un origen que es remonta al 2002, quan va adquirir un parell de vinyes de samsó i garnatxa. A través de noves plantacions i la construcció d’una bodega en 2006, han consolidat el seu projecte i s’han posicionat com una de les bodegues amb producció integrada de productes agroquímics compatibles amb el medi ambient.
L’equip de Lavinyeta és innovador i ofereix una varietat d’activitats obertes al públic, com visites guiades, cates de vins, tallers de cuina amb productes fets a l’empresa i actvitats per a empreses. Les seves instal·lacions també estan adaptades per acollir esdeveniments de negocis.
Colera
El Celler Hugas de Batlle és molt respectuós amb el seu entorn, les tradicions i el medi ambient. Es troba a Colera, en ple Cap de Creus, un territori únic i realment preciós. Entre el mar i les muntanyes del límit del Cap de Creus. Aconsegueixen produïr uns vins de l’Empordà realment bons i de qualitat molt elevada. La climatologia, el bon fer i les innovacions de l’Empordà han anat aconseguint créixer per fer-se lloc entre les denominacions de més renom de Catalunya i Espanya.
Celler Martí Fabra
Carinyena Blanca, Carinyena Vermella, Picapoll, Garnatxa Gris i Garnatxa Blanca
Actualment ja no disposem d’aquests vins, encara que durant la cata es van provar:
– Vinya del Metge 2013
Rosat. Fresc i molt agradable
– Rec de Brau 2012
Negre. Potent de color i de sabor.
Amb aquests vins hem fet una pinzellada per la D.O. Empordà, cadascun d’ells amb les seves característiques personals, però tots ells tenen en comú 4 elements clau que caracteritzen l’Empordà: la vinya, el mar, la muntanya i la tramuntana.
