La ratafia és essencialment un licor català i molt tradicional que ha anat agafant força i reconeixement a mesura que han anat passant els anys. De mica en mica es va donant a conèixer a diferents parts del món gràcies a l’impuls turístic que ha anat patint Catalunya durant els darrers anys.
Evidentment, la ratafia no pot agradar a tothom ja que té un sabor fort, molt especial. Amb el sabor dolç i un color caramel més o menys intens, és una beguda versàtil que s’adapta a diferents situacions. En general, es consumeix a temperatura ambient després dels àpats, ja que ajuda a la digestió. No obstant això, també es pot gaudir bé freda com a aperitiu o com a copa en qualsevol moment del dia.
A més, aquesta deliciosa beguda marida perfectament amb fruita seca, galetes i postres, la qual cosa la converteix en una opció ideal per a qualsevol ocasió.
I no et preocupis si te’n sobra una mica, ja que la ratafia es conserva molt bé en el temps.
T’animes a fer-ne un glop?
Amb quines copes es beu la Ratafia?
L’elecció de la copa per beure la ratafia varia segons l’ocasió. Tant li fa si bevem la ratafia en gots de tub, en copa pilota, en gots de xarrup o en copes de licor. El sabor variarà poc. L’important i realment necessari és posar-li sempre un parell de glaçons de gel per donar-li aquest toc fresc que tant ens agrada.
La ratafia es beu freda i això tendeix a ser sempre així. Ara bé, estem segur que algun de vosaltres pren la ratafia a temperatura ambient, i és que: “per a gustos, colors”.
El que és realment important aquí, és escollir el moment i la companyia perfectes per beure ratafia. És una beguda que, tot i que pot ser degustada només, també agrada poder compartir el sabor amb familiars o amics propers. És un licor d’herbes macerades que combina a la perfecció amb les sobretaules de les barbacoes i calçotades.
Amb quins plats pot combinarse la Ratafia?
La ratafia normalment se serveix durant les postres i els cafès. Però hi ha diverses salses que condimenten el plat principal d’alguns menjars que es fan amb ratafia. Normalment s’usa als guisats i per acompanyar tota mena de carns vermelles i blanques. Realment li dóna un toc de sabor molt característic.
D’altra banda, també hi ha diverses postres que usen la ratafia per aconseguir un sabor diferent i molt desitjable. Hi ha els flams de ratafia, les coques de ratafia i els gelats de ratafia com a postres més usuals.
Quines marques de Ratafia podeu trobar a LaVinateria?
A la botiga de vins i licors online de LaVinateria disposem d’una gran varietat de Ratafies perfectes per prendre després de qualsevol àpat.
Podeu trobar marques de ratafia molt conegudes com a Ratafia Russet, Ratafia Portet i Ratafia l’Hòstia. També podeu gaudir de ratafies poc usuals com la Ratafia Joan Curto, Ratafia l’Empordà, Ratafia Bosch o Ratafia Pujol entre d’altres.
