Explorant l'excel·lència vinícola: Bodegues Artadi
Dins l’enorme món del vi, hi ha noms que tenen una rellevància especial, un d’ells és la prestigiosa Bodega Artadi. Lligada als sòls tant fèrtils de La Rioja i amb molts anys d’experiència, aquesta bodega té una reputació incomparable.
Història i Filosofia
Dedicació i passió són els substantius per definició de la Bodega Artadi. La visió sempre ha sigut molt precisa: expressar el caràcter únic del territori de La Rioja, respectant al màxim la naturalesa i la identitat de les vinyes. El raïm és i sempre ha estat el principal protagonista gràcies a les pràctiques agrícoles i sostenibles d’una vinificació tant poc intervencionista.
Mètodes d'elaboració i vinificació
Delicats i tradicionals. Amb els seus raïms, que provenen de vinyes seleccionades meticulosament i tractades amb una cura extaordinària des de la collita a la vinificació, aconsegueixen elaborar un most increïble. Algunes vegades utilitzen al fermentació en acer inoxidable encara que la més utilitzada és la fermentació en bótes de roure per tal de trobar la puresa de la fruita i realçar-ne l’expressió.
Quins vins Artadi tenim a LaVinateria?
Els vins Artadi es relacionen perfectament amb la tradició vinícola dels vins de La Rioja. A LaVinateria disposem de quatre ampolles diferents de gran nivell. Les vols conèixer?
Aquest vi negre reprodueix l’essència de La Rioja, encara que es presenta sense Indicació Geogràfica. Amb la seva elaboració ecològica, Artadi aconsegueix un vi potent per gaudir de la seva base de Tempranillo.
Exhibeix una gamma aromàtica on s’entrellacen les notes de fruits vermells madurs, espècies i tocs balsàmics. En boca, és sedós i equilibrat, amb tanins fins i una acidesa refrescant. Ideal per acompanyar plats de carn a la brasa o formatges curats.
El blanc de Viñas de Gaín és un tribut a l’el·legància i la frescor. Elaborat principalment amb el raïm Viura, és fermentat en bótes durant 30 dies per després passar 24 mesos en dipòsits d’acer inoxidable amb les seves mares.
Desplega aromes afruitats, flors i herbes fresques. En boca és untuós i vibrant, amb una acidesa que li dóna vida i longitud al paladar. És perfecte per maridar amb peix blanc o marisc.
Valdeginés és la màxima expressió de la singularitat del terroir d’Artadi. Elaborat a partir de la maceració en fred dels raïms, durant 24-48 hores per després fermentar durant 10-12 dies amb dues trepitjades diaries. El vi envelleix en bótes de roure francès durant 9 mesos.
Aquest vi de caràcter profund i complex revel·la una gamma aromàtica intensa on els fruits negres, les notes minerals i els subtils matisos de roure es combinen a la perfecció. En boca és potent i estructurat, amb un final persistent que convida a seguir bebent. Ideal per acompanyar amb plats de caça o estofats.
Considerat un dels grans vins d’Espanya, Viña el Pisón és un veritable tresor enològic. Provinent d’unes vinyes centenaries de Tempranillo, aquest vi sedueix amb la seva el·legància i profunditat. Elaborat a partir de la maceració en fred dels raïms durant 24-48 hores per més tard fermentar uns 10 o 12 dies amb dues trepitjades diaries. El vi envelleix en bótes de roure francès durant 10 mesos.
Té aromes afruitats a més de destacar el cacau, espècies i notes torrades que s’entrellacen en una simfonia de sabors. En boca és ric i molt concentrat amb una estructura impecable. Té un final inacabable que funciona com a company perfecte per moments especials o amb plats d’alta cuina.
